作り方

1

茹で筍はお湯で１分程ゆで、ザルにあげておく。
ズッキーニは輪切りにして塩をふり、10分おき、水気をふく。
アンチョビは包丁でこまかく刻む。

2

フライパンにつぶしたにんにく、唐辛子、アンチョビ、ハーブ、オリーブ油をいれてあたためる。

3

ズッキーニと筍に焼き目をつけ、味をととのえる。

ポイント

ららら：アンチョビが焦げないよう、弱火であたためましょう。