作り方

1

野菜は千切り、薄切りにする。

2

バターで玉ねぎ、にんじん、セロリをじっくり炒め、残りの野菜を加えて炒める。

3

水とコーン、コンソメ、ローリエを加えて煮込む。

4

スープをミキサーですりつぶし、裏ごしする。

5

豆乳を加え、味をととのえる。

ポイント

ららら：初めに香味野菜をゆっくり炒めると甘くなります。