作り方

1

昆布とかつお節でだしをひく。薄口と塩で味を調える。

2

すり身とはんぺん、調味料を合わせ、オリーブの新漬けを刻んで加える。団子にして出汁の中で煮る。

3

舞茸は酒炒りし、食べる直前に三つ葉とともに汁にいれる。

ポイント

ららら：おいしい出汁とオリーブの組み合わせもおすすめです。