作り方

1

さばは三枚におろして半分に切り、飾り包丁をいれる。
塩をしてしばらくおき、酒洗いする。しっかり拭いてグリルで焼く。

2

里芋は一口大に切り、塩みがきして水から茹でザルにあげる。
ほうれん草は塩ゆでして、3cm長さに切っておく。

3

フライパンに水と調味料、生姜のせん切りを合わせ、ひと煮立ちさせ、鯖と里芋を並べて煮るほうれん草を添える。

ポイント

ららら：生姜は多めがおすすめです。