作り方

1

だしをひいて、味をつけ、冷やしておく。

2

長芋は酢水に10分さらし、あくをとり、薄切りにする。
オクラは塩みがきして茹で、開いて種をとる。
浮き実用に少し残しておく。

3

ミキサーに長いも、だし、オクラをいれてすりまぜ、味をととのえる。
浮き実のオクラと生姜の千切りをのせる。

ポイント

ららら：野菜の下ごしらえをして、すっきりとした仕上がりにしましょう。