作り方

1

新タマネギはスライスして砂糖小１をふりかけ、しばらくおく。水でさらし洗いし、水気を絞る。オリーブ油小１をふりかける。

2

水菜は２cm長さに切り、水洗いしてザルにあげ、冷やしておく。

3

ベーコンは沸騰湯で１～２分茹でる。

4

ドレッシングを作っておく。

5

食べる直前に和えて、盛りつける。

ポイント

ららら：新タマネギの辛味の残し方はお好みで。水を何回も替えると辛味が減ります。