作り方

1

マテ貝を処理する。水管をひらき、ぬめりをとり、水気をふく。

2

ナバナはさっと塩茹でしておく。食べやすく切る。

3

オリーブ油、にんにくのスライス、唐辛子を熱し、オイルがあたたまったらマテ貝を入れて焼き、ナバナを加えて味をととのえる。

ポイント

ららら：ナバナはしっかり水気を拭いたほうが、　風味よく焼けます。