作り方

1

鍋に水と昆布を入れてしばらくおき、調味料を加えて　煮汁を作る。

2

ごぼうはささがきして、水にさらし水から下ゆでする。
戻したひじきもさっと湯通しする。

3

はんぺんをすりつぶし、鶏ひき肉を加え、調味料とごぼう、ひじきを加え混ぜる。

4

油揚げに詰め、煮汁の中でじっくりと煮込む。

ポイント

ららら：混ぜる具はアクを取り除いてから加えましょう。