作り方

1

イカを細かく刻んで、すり鉢ですりつぶす。生姜の絞り汁、ラード、卵、調味料を加えてペースト状態にする。

2

にんじんをみじん切りにしてさっとゆで、水気をふいて(1)に加える。

3

食パンの片面にぬり、塗った面から両面を１７０度で揚げる。

4

食べやすく切り、軽く塩をふる。

ポイント

ららら：高温になりすぎないよう、からっと揚げてください。