作り方

1

粉類を混ぜ合わせ、ラードをいれて指先で混ぜ合わせる。

2

塩を加えた水を加えて練り合わせ、ひとまとめにしてラップをして３０分寝かす。

3

切り分けて細長くのばし、ねじって成形する。

4

まず、低温１５０度くらいで揚げ、一度取り出し、１８０度の油できつね色になるまで揚げる。

ポイント

ららら：ひろがらないように両端を閉じてから揚げましょう。