作り方

1

ゲタは塩をしてしばらくおき、酒洗いする。

2

ほうれん草は塩茹でし、色止めして食べやすく切る。

3

煮汁をあわせて、生姜の薄切りとともに煮付ける。

ポイント

ららら：煮るのは短く、火をとめて味を含ませます。