作り方

1

はまちは切り身にして、軽く塩をしてしばらくおく。水気をふいて、味噌柚庵地につけておく。柚子は輪切りにして漬ける。

2

みそを軽く手で取り、グリルで焼く。

ポイント

ららら：下ごしらえで魚の臭みをとっておきましょう。