作り方

1

大根の下ゆで。

2

ぶりあらを霜降りして、しっかり血の気を洗う。

3

煮汁とショウガの薄切りを合わせ、ぶりをいれて煮る。鍋割りをして、大根も加えて煮る。

4

青菜を添える。

ポイント

ららら：霜降りのあと、水の中でしっかり洗えば、すっきりとした仕上がりになります。