作り方

1

しいたけと白ネギはみじん切りに切る。白ネギに片栗粉まぶしておく。

2

ボウルに豚ミンチを入れてしっかりと練り、ショウガ汁、酒、しょうゆ、塩,砂糖を加えてさらに練る。

3

2に1を加えてしっかりと混ぜる。

4

シューマイの皮に具を乗せ、指で筒型に包む。

5

蒸し器にレタスを敷いて湯気を上げ、くっつかないように並べて約10分蒸す。

ポイント

ららら：ミンチをしっかり練るとおいしさが逃げずに仕上がります。