作り方

1

里芋は皮をため水で洗って、新聞紙の上で水気を拭く。

2

皮をむいて、塩 大1をまぶして塩みがきしたあと蒸し器で約15分蒸す。

3

味噌を2種類、合わせて作り、芋に添える。

ポイント

ららら：里芋は水気をふいて皮をむくと向き易いです。