作り方

1

モモは半分に切り目をいれてまわし、種をとる。皮むき、くし形に切る。
※むきにくい時は沸騰湯にくぐらせ、冷水にとるとむきやすい。

2

グラニュー糖とレモン汁を加えてしばらくおく。

3

汁だけを先に煮詰め始め、あとでモモを加え、透明感がでるまで煮詰めていく。

ポイント

ららら：甘さもとろみも好みで。調べる時は少し冷やして味見をどうぞ。