作り方

1

ほうれん草を茹でて刻んでおく。

2

鍋にバターを熱し、白ネギ、玉葱がしんなりするまで炒める。ジャガイモを加えて炒める。

3

水カップ2、5とコンソメを加えて煮る。ミキサーにかける。

4

もう一度鍋にもどし、バター10g、牛乳を加える。塩、こしょうで味をととのえる。

ポイント

ららら：ホウレン草は色よく茹でて、すりつぶすときに加えましょう。