作り方

1

粉類をあわせてふるう。

2

卵黄に粉砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかり泡立てる。
サラダ油、チョコ、牛乳、ブランデーを加えてさらに混ぜる。
(チョコは牛乳の中で溶かしておく。)

3

ふるった粉を半分ずつ加えて、練らないようにさっくり混ぜる。

4

メレンゲを半分ずつ加える。

5

型に生地を流し入れ,竹串を使って生地をならす。

1

0度のオーブンで約25分焼き、逆さまにして冷ましておく。

ポイント

ららら：メレンゲは泡立て過ぎず、泡立て足らずがないように。