作り方

1

パウンド型の内側にクッキングペーパーを敷く。
ブランデーの中で刻んだプルーンとマンゴーをわかしておく。

2

泡立器で室温に戻したバターをしっかりと混ぜ、ふるった粉砂糖を3回に分けて加え混ぜる。

3

溶きほぐした卵を8回程度に分けて少しずつ入れ、その都度混ぜ合わせる

4

ブランデーとフルーツ、牛乳を加え混ぜたら、ふるった薄力粉を2回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。

5

型に生地を流し入れ、160度に温めておいたオーブンで約40分間焼く。

ポイント

ドライフルーツとくるみがたっぷり入ったケーキです。フルーツはお好きなものをえらんでブランデーに漬けて使ってください。

ららら：材料は少しづついれてください