作り方

1

ジャガイモは皮をむいて一口大で下ゆでしておく。

2

オリーブ油とニンニクを熱し、赤ピーマン、タマネギを炒める。
ぶつ切りにしたたこを加え、パプリカもふり入れ、弱火で炒める。

3

ジャガイモを加え、塩で味をととのえる。

ポイント

たこの食べ方で少しパプリカで風味をつけてみました。
少し地中海って感じの、さっぱりとした味付けです。
最後にレモン汁をかけることで、さらにさわやかに食べられます。

ららら：炒める前にたこはよくもみ、切り目をいれておくと食べやすいです。