作り方

1

春雨は5分ゆでて洗い、食べやすく切り、下味（しょうゆ大1/2、ごま油少々）をつける。
きゅうり、天ぷらも千切りにする。

2

合わせ酢を作り、薬味とともに食べる直前に和える。

ポイント

だんだん蒸し暑くなってきました。
そんな時は、やはりお酢をつかった料理が１品欲しいものです。
今回は風味のある黒酢を使ってみました。

ららら：黒酢の料理には砂糖をあわせ、醤油を控えめにすると使い易いです。