作り方

1

シシトウは縦に切り目をいれて中の種とワタをとり，水気をふきます。

2

合わせ調味料を合わせておきます。

3

ごま油でししとうを炒め、2を加え、みじん切りの生姜と白ネギを加えます。

ポイント

シシトウはどのようにつかいますか、とリクエストを頂きました。
シシトウはたまに辛味を持つものもありますが、ほとんどが辛くありません。
なので、ぜひピーマンと同じ様に使っていただければと思います。
さけるので、切り目をいれますが、中の種とワタをとれば苦みもなくなり、さらにどんな料理にも合いますよ。

ららら：色も味も悪くなるので、炒め過ぎないよう気をつけてください。