作り方

1

ひじきは沸騰湯をかけて、水気をきる。
とりささみは そぎ切りにして、酒と醤油各小1をなじませる。
油揚げは細切りにする。にんじんは千切りにする。

2

鍋に油とかえりを熱し、水気をふいたささみを炒める。
色が変わったら人参を入れ、ひじき油揚げを順に加えて炒める。
水カップ1と調味料を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

ポイント

ららら：ひじきは海のもの。後で塩分がでてくるので、要注意です。