作り方

1

カリフラワーは酢を少々入れたお湯で5分ゆでる。

2

細く切ったベーコンとにんにくのみじん切りをオリーブ油で弱火で炒める。
カレー粉を加えて炒め、水カップ3とスープの素を加えて味をととのえる。

3

カリフラワーを加えて煮込む。

ポイント

ほくほくとした食感がおいしいカリフラワーはスープの具にすると、心まであっためてくれそうな野菜です。

ららら：カレー粉は焦げ易いので、弱火で炒めます。