作り方

1

ヨーグルトはざるにあげて水気を切っておく。

2

いちごは少量を飾り用（5ｍｍの角切り）に残し、裏ごしてピューレにする。
鍋に少量のいちごとグラニュー糖、レモン汁を加えて火にかけグラニューを溶かす。 キルシュを加えて混ぜる。

3

ヨーグルトと合わせて器に入れて冷やす。
飾り用のいちご、ミントを散らす。

ポイント

ヨーグルトの水気を一晩抜くと、それだけでムースのようななめらかさになります。季節のイチゴと一緒にどうぞ。

ららら：イチゴは熱に弱いので、少量だけ火にかけましょう。