作り方

1

胸肉は半分に切り分け、沸騰湯で10分茹でる。
茹でたら繊維にそって身をほぐしていく。

2

カイワレは洗ってざるにあげ、そのまま冷蔵庫でよく冷やす。
リンゴは千切りにして、水にさらし、カイワレと同様によく冷やす。

3

ヨーグルトソースを合わす。
ヨーグルトソースの材料を合わせて、塩、こしょうで味を調え、胸肉、カイワレとりんごと合わせる。

ポイント

さっぱりしてて、少し苦みや辛味もあり、少し甘くて食べやすいサラダをご紹介します。鶏胸肉なら、脂肪分もあまりないので冷やしてたべても美味しく食べられます。

ららら：サラダのポイントは、野菜を洗ってよく冷やすことです。