作り方

1

板ゼラチンを水につけて戻しておく。

2

濃いめのコーヒーを入れる。

3

コーヒーにグラニュー糖を加えて溶かし、板ゼラチンを絞って加え、一気に冷やしていく。

4

カルーアを加えてバットにひろげて冷やし、冷えたらくずしながら 器に入れ、生クリームをかける。

ポイント

アイスコーヒーが美味しい季節ですが、口溶けのよいゼリーも暑い季節には気持ちいいものです。一気に冷やして香りのよいコーヒーゼリーに仕上げましょう。

ららら：香りは熱に弱いので、一気に冷ます事で香りのある仕上がりに。