作り方

1

かぶを櫛形に切り、細切りのハムとともにバターで炒める。

2

水カップ4とスープの素、ローリエを入れて沸かす。カブが柔らかくなるまで煮る。

3

牛乳をくわえ、塩,こしょうで味を調える。

ポイント

冬野菜を使ったスープです。
寒いときは、何か一品汁物がほしいもの。さっとできるスープをご紹介します。
カブは、皮と実の柔らかさがちがうので、皮を厚めにむき、違う料理に使った方が、実の柔らかさを味わえます。

ららら：かぶの皮は厚く剥いて、皮はお漬け物にどうぞ。