作り方

1

貝柱は切り分けてさっと茹でる。

2

耐熱皿にオリーブ油をぬり、手で適当にさいたエリンギと貝柱を並べて塩、こしょうをする。

3

にんにく、バジルはみじん切りにし、チーズ、パン粉とともにオリーブ油と混ぜ、具の上にのせてグリルで焼く。

ポイント

グラタンといえば、ホワイトソースのように思われますが、 本来，グラタン皿を使った焼き物は全部グラタンです。
今日はイタリア風のパン粉をふりかけたグラタンです。

ららら：貝柱はさっと湯通しして下さい。