作り方

1

食パンは5mm角に切り、バッドに広げ乾燥させる。

2

背わたと殻をとり、酒洗いしたえびは細かく刻み、すり身にする。
卵と調味料を加え、団子にする。

3

団子に食パンをまぶし、低温(100度位)からゆっくり揚げる。
好みでケチャップや塩を添える。

ポイント

中華点心といえば焼売や春巻きがあがりますが、今回は少し変わった海老団子にしてみました。おやつとしてもおすすめですよ。

ららら：揚げる温度が高いとパンが焦げてしまうので気をつけて下さいね。