作り方

1

きゅうりは縦2つに割って、斜め切りにする。

2

鶏肉は細く切って、塩、こしょう、酒、片栗粉をまぶして、さっと下茹でしておく。

3

フライパンににんにくと生姜のみじん切りを炒め、きゅうりと鶏肉を加える。
中華だしを加え、調味料を加えて味をととのえる。

ポイント

夏野菜のきゅうりは、身体を涼しくして夏バテを解消してくれる野菜のひとつです。
生で食べる事が多いですが、今日は軽く炒めてみました。

ららら：きゅうりは炒める前に冷やしてシャキッとしたものを使います。