作り方

1

カリフラワーは小房にわけ、タマネギ、じゃがいもは薄切りにします。
バターでタマネギを炒め、つぎにカリフラワーとジャガ芋を加え、バターがなじんだらカップ4の水とコンソメを加えて煮ます。
にんにくは薄切りにします。

2

すりつぶして生クリームを加えて味を調えます。

ポイント

寒い時期にはお腹が温まるスープがおすすめ。いろいろごちそうが続く今の時期ですが、ぜひスープだけは手作りで、心も温まるごちそうにしてください。

ららら：カリフラワーは水にさらして洗い、ジャガ芋はさらさずとろみに使ってください。