作り方

1

白菜は櫛形に切って下ゆでする。
(お湯にスープの素、塩、砂糖をいれておく)

2

中華だしの味をととのえ、水気をきった白菜を煮込む。

3

片栗粉でとろみをつけ、牛乳、生クリームを加えて味をととのえる。

4

みじん切りのロースハムを散らす。

ポイント

冬野菜の代表白菜は煮ると甘くなる野菜です。
今回は中華風のクリーム煮で、中華だしの中でコトコトと炊いてみてください。

ららら：下茹ですることでスープをしっかり含ませましょう。