作り方

0

下準備
もち米はといでから水に一晩つけます。
干し椎茸は戻しておきます。

1

もち米は熱湯でさっとゆでてから、水気をよく切り強火で10分蒸らします。

2

さつまいもは1cm角に、干し椎茸、鶏もも肉、竹の子はあられ切りします。

3

竹の子は熱湯を通して水気を切り、他の材料とともに炒めて下味をつけます。

4

もち米を加え、醤油、カキ油、砂糖で味をととのえます。

5

約7分蒸して味と香りをなじませます。

ポイント

蒸し器が活躍する季節になってきました。新米の餅米や掘りたての芋など、自然の贈り物をぜひ、旨味がこもる蒸し器料理で召し上がってください。

ららら：米と混ぜる具はしっかり味をつけてから混ぜ合わせます。