作り方

1

生姜は皮をむき薄切りにし、水,レモン汁、白ワイン、グラニュー糖、ハチミツを鍋に合わせて煮立て、グラニューを溶かす。

2

グラニューが溶けたら火を止め、あら熱を取ってから、水にふやかした粉ゼラチンを加える。いったん漉して、型にいれ、水でもどしたクコの実も一緒にかためる。

ポイント

季節の変わり目で、風邪をひいている方も多いようです。
また、少し汗ばむほどの陽気になる日もあり、そんな時におすすめの生姜のゼリーです。冷しておくと甘さが押さえられるので、少し甘めに作りましょう。

ららら：あら熱が取れてからゼラチンを加えないと、なかなか固まらなくなります。