作り方

1

葉ごぼうは斜め薄切りに切り、さっと塩ゆでする。

2

牛肉をごま油で炒め、さとうとみりんを加え、水を加える。

3

しょうゆで味をととのえ、葉牛蒡を加える。

ポイント

ららら：さっと塩茹でしておくと、炒め過ぎ煮過ぎなく仕上がります。