作り方

1

生栗を一晩水につけ、鬼皮を座からむく。
水にさらして、渋皮もむき、水からゆでてさらに、水にさらして、下ゆでしておく。
ごぼう、にんじんは短冊に切り、水から下ゆでする。

2

洗米を用意して、水加減をし、具を入れ、炊き始める。
仕上げに三つ葉を盛る。

ポイント

すっかり秋になり、新米の季節になりました。
いろいろご飯料理はあるけれど、我が家で人気は、やはり炊き込みごはん。
今回は栗も入って、秋の味覚を感じられるご飯に仕上げたいと思います

ららら：野菜を一緒に炊き込むときは、アクをとってから炊きましょう。