作り方

1

オクラはサッと茹でて半分に切る。ささみも茹でて裂いておきます。
セロリは筋を取ってさっとゆでます。

2

たれの材料を合わせる。
中国酒は煮きってから加える。

3

食べる直前に和える。

ポイント

梅雨の真っ最中、そんなころは、昔から殺菌作用をもつ梅料理がおすすめです。野菜だけでなく、茹で豚のたれにもどうぞ。

ららら：冷たいものは冷たいままが一番です。