バックナンバー
2022年7月
7月27日放送そうめんのサラダ仕立て
材料4人分
- そうめん
- 3束
- キャビア
- 小さじ2
ソースシャンティ
- オリーブオイル
- 1/3カップ
- タマネギ
- 1/4個
- プチ野菜
- 大さじ1
- セロリジュリアン
- 適量
- ハチミツ
- 小さじ1
- ワイン酢
- 1/5カップ
- 塩コショウ
- 少々
- ホースラディッシュ（西洋わさび）
- 少々
7月20日放送トウモロコシのポタージュ
材料6人分
- トウモロコシ
- 2本
- ジャガイモ
- 1/2個
- 肉または鶏のダシまたはキューブ
- 6カップ
- タマネギ
- 1/2個
- バター
- 10g
- 牛乳
- 1カップ
- 生クリーム
- 1/2カップ
- ローリエ
- 1枚
- 塩コショウ
- 少々
- クルトン
- 適量
7月13日放送アメリカンチェリーのコンポート
材料4人分
- アメリカンチェリー
- 40粒
- 砂糖
- 60g
- キリッシュワッサー
- 1/3カップ
- ペクチン
- 5g
- ミント
- 適量
- アイスクリーム
- 好みで