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ラジオカーリポート(2016年12月7日)
元々、冷凍倉庫業を営んでいた共栄冷凍水産さん。地元で獲れる「あぶらいわし」はいりこなどには加工できず、網にかかると漁師さんが漁を諦めるほど敬遠されていたそうです。 しかし、脂がのっているということは、そのまま食べるのは美味しいのでは?と考えた結果、この「あぶらいわし」を使った商品づくりを約3年前からスタートさせました。
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