ラジオカーリポート(2015年4月23日)


カカオの焙煎は、一度覚えると家庭で簡単にできるそう。それで、どんな道具を使うのかと思いきや、100円均一のザルを二つ重ねたこの道具、名付けて「210式直火焙煎器・にいちまるしき・ちょっか・ばいせんき」105円(消費税5円の時に購入)のザルを二つ使用で210式です・笑。ここにカカオを入れて弱火で4,50分焙煎します。