ラジオカーリポート（2015年1月21日）

さぬき市昭和の日本料理店「菊水」さん。ここに、香川の魚醤「イカナゴ醤油」があるということでやって来ました。香川のイカナゴ醤油は、日本三大魚醤の一つ。昭和３０年頃、穀物醤油に取って代わったイカナゴ醤油を復活させて製造販売されています。