放送日 2009年11月13日
新鮮情報 ブロッコリー
まんのう町のブロッコリー現在「すばる」という品種
がピークをむかえています。
おいしくて綺麗なブロッコリー
茎の部分に栄養が豊富ということでぜひ全部食べてください。
品種も多いブロッコリー６月いっぱいまで
様々な品種がでてきます！注目は「美緑〜よしみどり〜」
茎の太さは、腕の太さほどありまして
まさにキングオブブロッコリー（笑）
１２月頃からでてきますのでぜひ楽しみに！
新鮮さを保つため出荷時に氷をいれての箱積め作業が
集荷場ではつづいていました。
お料理はまんでがん母さんこと馬場さんのお料理・・・
一つはブロッコリーの頭の部分を花蕾（からい）といいますが
花蕾と豆腐を炒めたもの
もう一つは茎を焼肉のタレで炒めたもの
どちらも簡単につくれます！
お話しを伺った方
JA香川県 協栄集荷場 所長 高田学 様
協栄ブロッコリー部会 部会長 大野義一 様
ブロッコリー生産農家 まんでがん母さんこと 馬場俊江 様