令和6年7月21日 柿茶本舗

香川県坂出市で柿の葉を使ったお茶、「柿茶」の 製造販売を行う柿茶本舗。 創業は1949年で、戦後の貧しい食生活の改善を 目指して柿茶が開発された。 三代目の井上信忠さんが取り組むのは、 香川県内の耕作放棄地を借り受けて行…

令和6年7月14日 周地社(しゅうちしゃ)

岡山市内で「城下カフェ」を運営する周地社は、 1990年に設立されたガイドブックなどを出版・編集する会社だ。 代表取締役の松永直久さんは、地域にあるこだわりの 作物やユニークな調理法などの取材が高じてお店を開店することに…

令和6年7月7日 ハラシモベース

三豊市高瀬町にあるハラシモベースは、野菜や果樹の栽培だけでなく、 アレルギーの人でも食べられる生キャラメルの製造販売を行っている。 自動車整備士を経て29歳で家業を継いだ代表の細川貴司さん。 効率化や大規模化の難しい中山…

令和6年6月30日 朝倉彫刻店

高松市で、欄間や仏像をはじめ、お箸やボールペンなど、 木製製品の製造販売を行う朝倉彫刻店。 6代目で香川県伝統工芸士(欄間彫刻)の朝倉準一さんは、 住宅環境の変化による欄間の需要低下に対応するため、 2012年からお箸の…