令和５年１０月１日　ツジセイ製菓

瀬戸大橋開通前の１９８６年に設立された高松市のツジセイ製菓。
全国の観光地やテーマパークで販売されるお土産用お菓子を企画し、
製造と卸販売までを手掛けている。
共同代表のひとり、代表取締役の田中大介さんは、「半歩先行く企画力」が
成長のカギだったと振り返る。
２０２１年には新型コロナをきっかけに、
高松市内にエッグタルト専門店をオープン。
同社のお菓子製造技術を生かした新事業展開の一環だ。
このほかにも香川大学や高松商業高校とも連携した商品開発など、
地域との連携にも取り組んでいる。