令和４年１１月２７日　アオヤマ

高松市で、昔ながらの家庭の味を大切にした
和惣菜を製造する食品メーカーの「アオヤマ」。
現在、１００品目を超える商品を手掛け、
四国をはじめ関西や中国地方のスーパーや
量販店などへ卸販売を行っている。
同社の特徴は、効率性を追求せず、直径３６センチの
家庭用鍋３０００個を使って惣菜を製造することだ。
それぞれの商品にムラなく味を染み込ませるため
業務用の大鍋ではなく、家庭用の物をあえて
使用しているという。
そして調理を行う従業員の働きやすさを重視し、
自由出勤制度も構築。
独自の技術でおいしさを追求するアオヤマに注目です。