令和４年４月１７日　日和制作所

高松市の「日和（ひより）制作所」は、讃岐の伝統文化、
和三盆の魅力を伝えるため、木型で作るお干菓子の
デザイン開発から製造販売までを行なっている。
去年８月、フルーツパウダーやドライフルーツを
製造開発する事業も開始。
豊島産のレモンを使用した和三盆など、香川の農産物と
組み合わせた商品の開発にも取り組む。
讃岐に根付いた伝統文化を世界へ、そして次の時代へと
つなごうとする日和制作所の挑戦に注目です。