令和３年６月１３日　美咲食堂

坂出市で、仕出しやお弁当の販売、企業などへ給食弁当の
配達サービスを行っている「美咲食堂」は１９７２年に創業。
２つの宿泊施設で食事付きのサービスも展開している。
代表を務める伊藤俊介さんは、現在、SNSの動画機能を活用し、
お弁当の素材や調理方法のこだわりなどの情報を発信。
さらに今月からは、瀬戸内の食材をふんだんに使った
「ごちそう弁当」も発売予定だ。
コロナ禍の中、地域の食卓に幸せを届けようと奮闘する
美咲食堂に注目する。