平成３０年４月１日　サヌキ畜産フーズ

設立は１９８０年。
従業員１６９人で冷凍トンカツを中心に約２００品目の総菜を作っている。
どこにも負けないおいしいトンカツを目指し、
冷凍なのにパリッとした食感のトンカツを生み出すなど
他社との差別化にも積極的に挑んでいる。
２０１７年６月期は過去最高の売り上げ、利益を計上した。
２代目社長の増田浩さん（写真）に”現場力”を生み出した
秘策や経営理念などについて聞く。