良質な米と大豆、瀬戸内海の塩を使って造られるくらしき塩屋のみそは、 地元で愛されているだけでなく、去年の全国味噌鑑評会では「甘口みそ」が 最高賞に次ぐ食料産業局長賞を受賞するなど 毎年のように高い評価を受けている。 番組では、あえてダシを入れないで作っていただいた 味噌汁の味わいをリポート。 おいしさの秘密はどこにあるのか石合眞吾社長に聞く。
住所:岡山県倉敷市児島田の口5-6-32 電話:(086)477-8091